Cilok Bumbu Kacang

 Cilok bumbu kacang merupakan salah satu jajanan jalanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Nah dibawah ini adalah resep dan cara buat cilok bumbu kacang:

Bahan-bahan

1. Tepung kanji
2. Tepung terigu
3. 100 ml air hangat (tdk dipakai semua)
4. 2 btg daun bawang (ambil hijaunya), rajang kasar

Bumbu halus :

1. 5 siung bawang putih
2. 1/2 sdt merica bubuk
3. Secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur (totele)

Bumbu kacang :

1. 100 gr kacang tanah goreng
2. 3 bh cabe merah
3. 4 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 lbr daun jeruk
6. 2 sdm gula merah sisir
7. secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
8. secukupnya air

Cara Membuat

1. Ulek semua bumbu halus.
2. Campur terigu tapioka dan terigu, aduk rata. Lalu tambahkan bumbu halus.
3. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan adonan bisa dipulung. Kemudian tambahkan irisan daun bawang.
4. Uleni hingga tercampur rata, koreksi rasanya.
5. Gulung sebesar kelereng.
6. Kemudian masukkan cilok ke dalam air mendidih yg telah diberi sedikit minyak. Masak hingga menggambang.
7. Angkat dan tiriskan.

Pembuatan bumbu kacang :

1. Goreng daun bawang dan cabe merah hingga layu,
2. Blender kacang tanah goreng dan bumbu dg air secukupnya.
3. Masak di wajan bumbui dg gula merah, gula pasir, garam dan daun jeruk, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga meletup-letup lalu tambahkan sedikit kecap.
4. Kemudian masukkan cilok, aduk hingga rata,
5. Cilok siap disajikan